INGREDIENTES:
1/2 Kg de pechuga de pollo
Harina para rebozar
Orégano
Tomillo
Pimienta
1 chorrito de miel
1/2 cuchara de postre de curry
Leche
ELABORACIÓN:
Cortamos el pollo a trocitos; Aparte, en un recipiente de unos 24 cm. de diámetro (yo suelo usar un tupper), preparamos la base con harina echamos, 1/2 cucharadita de tomillo más o menos, 1/2 cucharadita de orégano sal y pimienta al gusto y removemos bien.
Añadimos el pollo troceado, cerramos el tupper y agitamos. Cuando esté todo el pollo bien enharinado lo echamos en una cacerola con la base con aceite y lo rehogamos bien hasta que esté medio hecho; es entonces cuando le añadimos el curry , lo removemos bien y cubrimos de leche: dejamos cocer a fuego lento hasta que esté hecho, y antes de servir le añadimos un chorrito de miel para darle ese toque dulce que en casa nos gusta. Es optativo, nosotros lo tomamos así. Dejamos un minuto más y listo. Servir con la guarnición que deseemos, en este caso arroz blanco.
Según dicen los Hindús, cada casa hace el curry de un modo diferente. Y puesto que son muy sabios, lo dicho: este es el mío. Espero que os guste.
