POLLO TIKKA MASALA


INGREDIENTES:

1 kilo de pechuga de pollo
1 cebolla grande
1 diente de ajo
1 pimiento verde
400 ml de nata
400 ml de tomate frito
2 cucharadas de postre de curry
Pimienta negra molida
Comino molido


ELABORACIÓN:

Troceamos el pollo a dados y reservamos.
Picamos en la picadora la cebolla el ajo y el pimiento y pochamos a fuego suave hasta que esté bien hecho; a continuación añadimos el pollo y rehogamos, cuando haya perdido el color de crudo por todas partes añadimos las dos cucharadas de curry ( esto a gusto) y movemos para que no se queme , es el momento de añadir el tomate y la nata sin parar de mover hasta que esté todo bien ligado, añadimos la sal, la pimienta y una pizca de comino y dejamos cocer hasta que esté hecho el pollo y listo. Acompañamos de un buen arroz basmati y a comer.

7 comentarios:

Sacri dijo...

Que pollo mas rico!menuda receta has puesto.
Bsitos

Ana dijo...

Me encantan las recetas de pollo con curry, buenísimas, ya lo he hecho alguna vez y están buenísimas, además como tú , la haces diferente a como lo hago yo, es una buena manera de probar otras recetas
Un saludo

Eva dijo...

muy bueno,te he dejado una cosa en mi blog para ti.

Ramon Gavy dijo...

Tikka Masala es una receta India, muy popular.Para mi es una de las mejores reparaciones en India. Creo que la nata puede sustituirse por yogur. Y creo que así es la receta original India. Marga, excelente que popularices, no lo de aquí o allá, sino lo BUENO. Este plato es un 11. Una idea: ponerle -y reducir-1/2 copa de brandy ,Jerez,Whisky, etc.Le dará una profundidad mayor al sabor.

Anónimo dijo...

Vecina, muy bueno el pollo tikka. Lo he hecho esta mañana y nos ha gustado mucho.
un beso.
Ah, muy bonita la tarta, tiene una pinta....
Alicia

Anónimo dijo...

Me encanta la comida india, y me parece fantástico ver como cada vez es mas popular. Si os gustan los curries os recomiendo que a la hora de cocinar useis pastas, facilitan mucho el plato ya que lo mas complicado es mezclar bien las especias, en el reino unido son muy populares y en españa han empezado a dejarse ver
http://elmojojonverde.blogspot.com/2010/02/va-de-curries.html

Anica dijo...

Esta si q me ha dejado sin palabras, esta para el fin de semana....me voy pitando (en cuanto deje de llover a mares...) a comprar el pollo.....Besitos


http://anicaensucocina.blogspot.com/