CARRILLADAS DE CERDO STROGONOFF
















INGREDIENTES:

1 Kilo de Carrilleras de cerdo
1 cebolla grande
Aceite
Harina
1 cucharada de mantequilla
6 cucharadas de mostaza dulce
6 cucharadas de tomate frito
1 ½ de agua
1 brick de nata
Pimienta
Sal

ELABORACIÓN:

Limpiamos bien las carrilladas quitando la grasa que sobra, las salpimentamos y enharinamos.
En una cacerola ponemos el fondo con tres cucharadas de aceite. Cuando esté caliente echamos las carrilladas y dejamos que doren un poco; las sacamos y en la misma cacerola en la que hemos hecho las carrilladas y añadiremos al aceite que ha quedado una cucharada grande de mantequilla y cuando esta se haya derretido añadiremos la cebolla en trocitos para que se poche. Una vez pochada la cebolla, añadimos la mostaza y el tomate; removemos para ligar y añadimos el agua, es entonces cuando mezclaremos con la carne y dejaremos cocer hasta que esté tierna. Una vez tierna, sacamos la carne y pasamos la salsa por la batidora para que nos quede bien fina y sin trozos Después volvemos a poner la carne y la salsa en la cacerola y añadiremos la nata. Dejamos cocer unos minutos y servimos acompañado en este caso de unas patatas fritas.


La receta de la salsa suele llevar champiñones, pero como no tenía no se los he puesto.

8 comentarios:

las recetas de mar dijo...

Marga un plato delicioso!!!!

Anica dijo...

Bueniiiiiiiiiiiiiiiisimas!



http://anicaensucocina.blogspot.com/

Belmari dijo...

Ummm que ricas!!
A mi me encantan y las hago poco...la ver las tuyas me has dado envidia, un día de estos caeran.
Te quedaron genial.

Marga dijo...

Besitos a las tres y gracias chicas.La verdad es que es la primera vez que las hago y no será la última pues nos han encantado.
Lo que si haré será cambiar la salsa por otra que tengo en mente jijiji.

Besitos

LA COCINA NO ES LO MIO (JOSE Mª) dijo...

Que esta Navidad se convierta en el umbral de un año lleno de dicha, amor, felicidad, salud y éxito.

Marga dijo...

Gracias Jose María ;-) os deseo lo mismo para todos, un beso enorme.

Mari dijo...

Hola Marga, Feliz año nuevo! Me gusta como se ve esta receta. En casa nos gusto a todos como se ve en las fotos así que lo vamos a probar.

Un saludo,
Mari

Marga dijo...

Hola Mari, feliz año para vosotros también... gracias por todo cielo, espero que os gusten.

Besos