POTAJE DE GARBANZOS CON ESPINACAS Y HUEVO






















INGREDIENTES:

400 grs de garbanzos
400 grs de espinacas
2 patatas medianas
1 huevo
1/2 lata de tomate con cebolla
4 dientes de ajo
1 rebanada de pan
1 hoja de laurel
1 cucharada de café de pimentón de la vera
Una pizca de pimienta
Una pizca de clavo molido
Una pizca de comino molido
Aceite
Sal

ELABORACIÓN:

Ponemos en la olla los garbanzos con las espinacas y cubrimos con agua. Añadimos un buen chorro de aceite de oliva , las patatas cortadas a cachelos y el laurel; dejamos que empiece a hervir  mientras vamos cociendo el huevo y haciendo el sofrito. Para hacer el sofrito ponemos en la base de la cacerola aceite de oliva; cuando esté caliente añadiremos el tomate con la cebolla y los dientes de ajo. Dejamos que se haga un par de minutos y añadimos el pan para que se fría un poco con el tomate y el ajo. A continuación añadimos el pimentón y rehogamos, retirándolo del fuego prácticamente al momento. Lo pasamos por la batidora y le añadimos las pizcas de clavo, comino y pimienta; sacamos un poco de caldo de cocción de los garbanzos y lo meclamos con el sofrito para licuarlo y que sea más fácil de mezclar. Lo añadimos a la olla y rectificamos de sal, ponemos el colorante y cerramos la olla, dejando cocer durante una hora a contar desde el momento que empiece a salir el vapor;  en ollas más rápidas supongo que será menos tiempo. Pasada la hora abrimos y añadimos el huevo duro, dejamos cocer un par de minutos para que ligue bien y servimos.

FRESONES EN SU JUGO CON NATA
















INGREDIENTES:

1 1/2 kg de fresones
Azúcar al gusto
1 cucharada sopera de vinagre de vino
Nata montada

ELABORACIÓN:

Lavamos y cortamos los fresones. Una vez cortados a cuadritos los ponemos en un recipiente hondo y las cubrimos con azúcar; yo los suelo cubrir por la parte de arriba tal como veis en las fotos. Si queréis más dulces pues se le añade más y si os gustan menos dulces, pues menos. A continuación le pondremos una cucharada de vinagre y moveremos todo hasta que se mezcle bien el azúcar, el vinagre y los fresones. Pasadas un par de horas su jugo casi los cubrirá, quedando muy jugosos y siendo muy rico el jugo que sueltan. Se pueden servir con nata montada o leche condensada, siendo esta última una opción muy dulce pero que engorda un montón jajajajaja.
Espero que os sirva este truquito con el vinagre, es muy fácil y no saben nada a vinagre.

PAN BLANCO

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Bueno, hoy tenía muchas ganas de hacer pan en mi panificadora, pero cúal ha sido mi sorpresa, que cuando he ido a preparar los ingredientes, me he dado cuenta que la levadura estaba caducada... bien, vale, pero no me doy por vencida, así que: invento... si tengo harina para preparar pizza... ¿ cómo saldrá el pan con esta harina?... dicho y hecho, me he puesto manos a la obra y la verdad que el resultado me ha encantado. No se nota la diferencia en absoluto, con la harina y la levadura separadas; así que seguro que repito, ya que es más fácil de preparar y no sabe nada a levadura, cosa que a veces si me sucedía con los dos ingredientes por separado. Así que aqui tenéis la receta por si os animáis a prepararlo.


INGREDIENTES:

600 gr de harina de pizza
20 gr de mantequilla
1 huevo
1 cucharada y media de azúcar moreno
1 cucharada y media de sal gorda
320 ml de agua

ELABORACIÓN:

Como este pan lo he hecho en la panificadora, siempre hay poner primero los líquidos y luego la harina. Así que he puesto en el fondo de la cubeta por orden, el agua, el huevo y la mantequilla; a continuación he añadido la harina junto al azúcar y la sal. Programa 2 de esponjoso y muy tostado.
Cuando ha acabado, el olorcito de la casa era muy bueno, y de sabor ... para mi gusto un poco soso, pero delicioso, como que para haberlo hecho con una harina de pizza nada tiene que envidiar a las restantes.

TARTA BARCO PIRATA

Bueno, hoy os traigo una tarta muy especial para mí. Tenía muchas ganas de hacerla, pero por distintos motivos no había podido ser. Pero... por fin llegó el momento y aquí está. He de deciros que es muy grande, lo que nos viene muy bien para un acontecimiento donde haya muchos comensales.
El cuerpo de la tarta lleva el equivalente a 4 bizcochos de los normales. Tenemos que tener en cuenta que hay que recortarla para hacer la forma del casco del barco, por lo que se queda más pequeña. Los cortes NO SE TIRAN, nos servirán para hacer más alta la popa del barco, y el resto se puede congelar y así usarlos para otra cosa, o bien para comerlos otro día.

Ha sido un verdadero placer el elaborar esta tarta; he disfrutado mucho y espero que aunque haya muchas fotos no os canséis, y como se suele decir que “una imagen vale más que mil palabras”, pues toma imágenes jajajaja.









































INGREDIENTES:

Para los bizcochos ( al ser dos bizcochos usaremos la mitad de los ingredientes en cada uno )

4 yogures naturales.................2 por bizcocho
12 medidas del yogur de harina......6 por bizcocho
10 medidas de azúcar................5 por bizcocho
4 medida de aceite de girasol.......2 por bizcocho
4 sobre de levadura química.........2 por bizcocho
4 sobres de azúcar avainillada......2 por bizcocho
20 huevos..........................10 por bizcocho

Para la cobertura de chocolate:

400 gr de chocolate negro de cobertura
400 ml de nata para montar
200 gr de mantequilla

Para el almíbar:
400 gr de azúcar
400 ml de agua
2 sobres de azúcar avainillada

Para el relleno:

2 botes y medio de Nutella ( como me quedé sin Nutella al acabar el casco, usé para pegar la parte alta de la popa la marca blanca de la Nutella que venden en Mercadona y la verdad, me gustó bastante.


Para la decoración:

Mikados de chocolate con leche
Bastoncitos de nubes de chocolate
Filipinos de chocolate blanco
Barquillos

ELABORACIÓN:

En un recipiente hondo, pondremos primero los yogures, los huevos, el aceite y los azúcares y mezclaremos bien. A continuación añadiremos la harina y la levadura y mezclaremos hasta que no tenga grumos. Horneamos a 180º durante unos 40 minutos más o menos y reservamos. Aconsejo que tapemos con un poco de papel de aluminio y que a la media hora (nunca antes) lo quitemos. Esto evitará que se nos queme por arriba, ya que este bizcocho tarda algo más de media hora en hacerse. Así con los dos bizcochos. Una vez fríos, los igualamos por la parte superior, de manera que nos queden las dos superficies lo más lisas posibles. Una vez alineadas cortamos los bizcochos por la mitad y ponemos en la mesa de trabajo las cuatro partes, sabiendo que las partes inferiores de los dos bizcochos nos servirán de base y tapa, ya que son las más perfectas y lisas.
Hacemos el almíbar poniendo en una cacerola los azúcares y el agua a calentar, sin dejar de remover, durante unos diez minutos a fuego medio, con cuidado de que no se nos haga caramelo. Si vemos que al enfriar queda demasiado espeso, añadiremos un poco de agua hasta obtener un almíbar más líquido. Una vez enfriado, bañamos generosamente las cuatro mitades y a continuación untamos con el relleno de chocolate tres de las cuatro partes, dejando la que sea la tapa de la tarta sin relleno.
Montamos las capas y a continuación, con un molde ( en mi caso en forma de pez), recortamos para hacer la forma del casco. Con los cortes laterales sobrantes hacemos la parte superior de la popa, recortando antes de pegar, y cuando esté a la medida y altura que deseamos, pasamos a pegar con la nutella. Hacemos la cobertura de chocolate : primero rallamos el chocolate mientras ponemos a cocer la nata; cuando la nata esté caliente, la añadimos al chocolate y mezclamos; cuando la mezcla esté homogénea le añadimos la mantequilla a trocitos para que se deshaga. Una vez hecha la cobertura, ponemos la tarta sobre una rejilla y vamos echando el chocolate por encima repartiéndolo por todo el contorno dejando que caiga y sin tocar. Dejamos enfriar y decoramos.
Para hacer los cañones: usamos dos filipinos unidos por mikados y encima un barquillo.
Para las barandillas o pasamanos: introducimos los mikados y como pasamanos los bastoncillos de nubes de chocolate.
Ojos de Buey o ventanas: Filipinos de chocolate blanco.
Luego le imprimimos las velas y las pincharemos con los palos de los pinchitos , ponemos los piratas o los marineros y listo... ya tenemos nuestro Barco especial. Parece más difícil de lo que es. Es muy entretenido, pero merece la pena ver el resultado.