PAN BLANCO

Bueno, hoy tenía muchas ganas de hacer pan en mi panificadora, pero cúal ha sido mi sorpresa, que cuando he ido a preparar los ingredientes, me he dado cuenta que la levadura estaba caducada... bien, vale, pero no me doy por vencida, así que: invento... si tengo harina para preparar pizza... ¿ cómo saldrá el pan con esta harina?... dicho y hecho, me he puesto manos a la obra y la verdad que el resultado me ha encantado. No se nota la diferencia en absoluto, con la harina y la levadura separadas; así que seguro que repito, ya que es más fácil de preparar y no sabe nada a levadura, cosa que a veces si me sucedía con los dos ingredientes por separado. Así que aqui tenéis la receta por si os animáis a prepararlo.


INGREDIENTES:

600 gr de harina de pizza
20 gr de mantequilla
1 huevo
1 cucharada y media de azúcar moreno
1 cucharada y media de sal gorda
320 ml de agua

ELABORACIÓN:

Como este pan lo he hecho en la panificadora, siempre hay poner primero los líquidos y luego la harina. Así que he puesto en el fondo de la cubeta por orden, el agua, el huevo y la mantequilla; a continuación he añadido la harina junto al azúcar y la sal. Programa 2 de esponjoso y muy tostado.
Cuando ha acabado, el olorcito de la casa era muy bueno, y de sabor ... para mi gusto un poco soso, pero delicioso, como que para haberlo hecho con una harina de pizza nada tiene que envidiar a las restantes.