INGREDIENTES:
½ kilo de carne picada ( yo uso mitad ternera y mitad cerdo)
½ cebolla grande
1 diente de ajo
1 huevo
Leche (un chorro para las albóndigas)
Pan rallado ( se puede poner una rebanada de pan)
1/2 lata de tomate triturado
1/2 vaso de vino blanco
1 pastilla de caldo de carne
Orégano
Harina
ELABORACIÓN:
Hacemos la masa de las albóndigas, poniendo la carne, el huevo, el pan rallado, la leche y la sal hasta formar una masa homogénea y de una consistencia manejable para hacer las bolas; a mi me gustan blanditas, y así me salen jugosas. Hacemos las bolas y las enharinamos para después pasar a freír: no demasiado, sólo un poco para que después se terminen de hacer con su salsa.
Picamos la cebolla y el ajo en la picadora y pochamos en el aceite donde hemos frito las albóndigas. Añadimos el tomate y dejamos freír un par de minutos; a continuación, le añadimos el vino blanco y la pastilla de caldo de carne; dejamos cocer un poco y añadimos las albóndigas y el orégano, dejamos cocer hasta que estén hechas.
4 comentarios:
no he podido resistir el pasar por tu blog para ver el resto de fotos, te han salido de miedo, estoy babeando
¡¡besos¡¡
me encantan las albóndigas, y tú receta me ha hecho recordar que hace tiempo que no las comemos.
besos
Me alegra que os gusten, asi que, ya sabeis, a hacerlas que son muy fáciles y ricas. Besillos a las dos.
Mi madre vaya plata mas rico y con el toque del oregano ya ni te cuento , me la guardo para hacerla
Mil besossss
Publicar un comentario