INGREDIENTES:
Para el bizcocho:
1
Yogur natural
1 medida de aceite de girasol
2 1/2 de azúcar
3
medidas de harina
La ralladura de un limón
1 sobre de
levadura
5 huevos
Para la Mousse:
1 bote de dulce de leche de
buena calidad.
500gr de nata
5 hojas de gelatina
50 gr de azúcar
50 gr de azúcar
Para la cobertura :
100 grs de chocolate de cobertura
100 ml de nata
50 grs de mantequilla
ELABORACIÓN:
Primero haremos la base de la tarta; en este caso he hecho un bizcoccho.
Lo hacemos como siempre: poniendo en un bol los huevos, el aceite, el azúcar y el yogur ; batimos hasta que estén bien mezclados, a continuación añadimos la harina y la levadura tamizada (yo uso un colador) y movemos hasta que esté homogénea. Lo horneamos a 180º hasta que esté hecho.
Una vez frío le cortamos la base y la pondremos en un molde desmontable para añadir la mousse.
Ponemos a remojo las hojas de gelatina neutra durante unos minutos. Cuando estén hidratadas ponemos a calentar un poco de leche y disolvemos en ella cuando este caliente las hojas de gelatina y reservamos.
Sacamos todo el dulce de leche y lo ponemos a calentar al baño maría hasta que esté manejable, es entonces cuando añadimos la leche con la gelatina, mezclamos bien, reservamos y templamos mientras montamos la nata.
Montamos la nata con los 50 gr de azúcar, un buen
truquito es que esté bien fría, lo mismo que el recipiente donde la
vayamos a montar.
Es el momento de mezclar la
nata con el dulce de leche, siempre con movimientos envolventes de
dentro hacia afuera, para que no se nos baje la nata y así nos quede
más esponjosa la tarta.
Pondremos la base de
bizcocho ( también puede ser base de galletas o sobaos ) y encima el
relleno.
Metemos en el frío,( yo suelo congelarla y es entonces
cuando ya en frío le añado el chocolate, es una forma de que no se
baje y cuaje rápidamente) y preparamos la cobertura, poniendo la
nata a calentar. Cuando esté caliente le añadimos el chocolate
rallado y la mantequilla, lo echamos por encima y dejamos que se
cuaje. Se puede adornar de muchas maneras, para esta ocasión he
decidido ponerle almendras laminadas.
Y eso es todo, la verdad es
que me ha sorprendido su sabor, pensaba que iba a ser excesivamente
dulce, pero no, en su justa medida.
9 comentarios:
Sencillamente deliciosa. Besossss
Me encantan las tartas y hacerlas para mi famili todavia mas!,la tuya tiene una pinta deliciosa!!,me dado una vueltecita por tu blog y me encanta todo lo que publicas!!ya he visto barias recetillas que me he apuntado para hacer,jejeje,;)) un saludo
Hola, ante todo felicitarte por la pagina y las recetas, está todo genial. Tengo una pagina de hace poco, estoy empezando y me gustaria dejaros mi firma, para que me deis ideas, opiniones o simplemente echarle un vistazo, muchas gracias.
http://www.lasrecetasdecris.net78.net/
Hola,
Te queremos presentar la página Todareceta.es, donde nuestros más de 15.000 visitantes diarios pueden buscar entre más de 170.000 recetas de blogs y sitios web. Además, para nuestros blogueros hemos creado el Top blogs de recetas, donde podrás encontrar cientos de blogs que ya se han añadido y al que puedes añadir el tuyo: http://www.todareceta.es/top-blogs-de-recetas. Nosotros indexamos tus recetas y los usuarios las podrán encontrar usando nuestro buscador. ¡Y no te tienes que preocupar porque todo en Todareceta.es es gratuito!
Todareceta.es tiene páginas hermanas en Suecia, Brasil, Alemania, Inglaterra, EEUU y Francia, entre otros países. ¿Quieres formar parte de esta gran familia?
¡Estamos a tu disposición!
Renato
Todareceta.es
Hola! tienes un regalito en mi blog http://sarasweetside.blogspot.com.es/ (o página de facebook http://www.facebook.com/SaraSweetSide) Saludos :D
Hola!! Me encanta tu trabajo por eso te he concedido el premio Liebster. Pásate por mi blog y allí te explico cómo funciona. Enhorabuena y Felices Fiestas!!!
http://aliceinsweetland.blogspot.com.es/2012/12/nuevo-premio-para-alice-in-sweetland.html
Hola! Me parece una receta muy interesante, me la apunto. Yo también tengo un blog te invito a que te pases y me digas que te parece, saludos!
http://lawebcinera.es/
Que pinta tiene esoo! :)
Tiene que estar buenisima esta tarta. Te he dejado un regalito en mi blog, pásate cuando quieras a recojerlo. Besos. http://lacocinavioletadecarol.blogspot.com.es/2013/05/11-premio-para-mi-blog.html
Publicar un comentario