SOLOMILLO CON RON AÑEJO Y MIEL DE CAÑA


INGREDIENTES:

1 solomillo de cerdo
1/2 cebolla
1 cucharada de postre de Bovril
1 cucharada de postre de miel de caña
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de aceite
150 ml de ron añejo
150 ml de agua
1 brick de nata
pimienta
sal

ELABORACIÓN:

Echamos en una cacerola la mantequilla con el aceite, añadimos la cebolla troceada y pochamos a fuego lento para que no se nos queme. A continuación ponemos el solomillo salpimentado a rehogar con la cebolla. Cuando lo hayamos dorado un poco le añadimos el ron y dejamos evaporar el alcohol;a continuación añadimos el agua y dejamos cocer unos minutos. Después añadimos el Bovril y la miel, rectificamos de sal y sacamos el solomillo para trocearlo; damos un golpe de batidora a la salsa, la ponemos en la cacerola, añadimos la nata, cocemos un poco y añadimos la carne cortada.
Sevirmos acompañado en este caso de arroz blanco... y listo.

7 comentarios:

Alicia (canelona) dijo...

Esa combinación buenísima seguro, se parece a una salsa de soja que preparo yo. Os habreis quedado en la gloria.
Besitosssssss

Mogul dijo...
Este comentario ha sido eliminado por un administrador del blog.
Elena dijo...

Marga,pasate por mi blog que tienes un regalito para ti.
un bexito

MARISA o famalap dijo...

Qué receta tan curiosa y original...me gustan esos contrastes y con ese solomillito..umhumh!!!
Cuando puedas y si quieres, tengo un PREMIO para tí

Anónimo dijo...

Que pasa niña?

Acabo de ver tu blog, joe!!!!.Eres una cocinera de las wenas , niña todo eso lo has hecho tu con tus manitas? Lo que vale mi niña.
Bueno wapi , como te va? Bien supongo.
Que sepas que tengo tu oso en la cabecera de mi cama y me acuerdo de ti mucho.
Tu e-mail no funciona asi que te escribo por aqui.
Besito.
cristina (cajasur)

Elena dijo...

Ummm.... que pinta tiene este solomillo.
Pasate por mi blog a recojer un regalito.
un bexito

Raquel dijo...

Buena receta para estas fechas... feliz navidad y prospero 2009 :)