POTÓN EN SU TINTA


INGREDIENTES:


1/2 kg de potón
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
2 cucharadas de tomate frito
2 sobres de tinta
1 c/c de pimentón
1/2 vaso de vino blanco
1/2 vaso de agua
Aceite

ELABORACIÓN:

Picamos la cebolla y los dientes de ajo en la picadora, lo pochamos con un poco de aceite. Cortamos el potón a trocitos y se lo añadimos a la verdura pochada, rehogamos un poco y añadimos el pimentón, le damos vueltas para mezclar (como habrá soltado agua el potón no se quemará el pimentón) una vez mezclado bien añadimos el tomate y la tinta, volvemos a mover y le añadimos el vino y el agua. Coceremos a fuego lento hasta que esté tierno.

Yo lo acompaño con arroz blanco y listo para comer.... espero que os guste tanto como a nosotros.