ESCALOPINES RELLENOS EN HOJALDRE







INGREDIENTES:


12 escalopines finitos de cerdo
100 grs de guisanates
1 lata de champiñones
2 dientes de ajo
1 huevo
1 lámina de hojaldre
sal y pimienta


ELABORACIÓN:


Ponemos a cocer los guisantes con agua y sal y los champiñones los ponemos con un poco de aceite sal y los ajos troceados en láminas hasta que ambas cosas estén hechos y apartamos.
Estendemos la lámina de hojaldre y colocamos los escalopines en linea pero que monten uno sobre otro, sólo un poco de manera que no quede hueco, salpimentamos y ponemos encima los champiñones y en medio los guisantes, ahora pondremos encima la otra capa de escalopines volvemos a salpimentar y cerramos haciendo un trenzado, batimos el huevo y lo untamos generosamente por encima de la masa, lo llevamos al horno a 180º durante unos 40 minutos y listo.



2 comentarios:

tere dijo...

Ole con esta receta, me encanta y tiene que estar de buena.Por cierto yo con o sin permiso me he pasado por tu blog, es estupendo.Un beso

Marga dijo...

Gracias Tere. Puedes ponerte cómoda y quedarte jijiji... que yo también me he pasado por el tuyo, por cierto me he quedado con unas ganas de esas manitas.... mmmmm que pinta por favor....