MI PIZZA

INGREDIENTES:

PARA LA MASA:

450 grs harina

100 ml de cerveza

10o ml de agua

50 ml de aceite

1 cucharadita de café de levadura de panadero

1 cucharada de postre de sal gorda

1 cucharada de postre de azúcar

RELLENO:

Tomate frito

Jamón a gusto

1 lata de champiñones

200 grs de queso mozzarella

Aceitunas rellenas de anchoas

Orégano

ELABORACIÓN:

Para hacer la masa:

Ponemos la harina con la levadura mezclada , añadimos la sal y el azúcar volvemos a mezclar. A continuación mezclamos los líquidos y metemos en el micro unos segundos para que no estén fríos, no deben quemar porque mataría la levadura y no quedaría bien. Amasamos todo hasta que esté bien homogénea la masa y manejable , no se debe pegar a los dedos , trabajamos y si necesitamos añadir harina o líquidos lo haremos poco a poco, cuando esté lista la colocamos en un bol y dejamos reposar la masa tapada con un paño hasta que doble el volumen ( yo la meto en el horno, a 50º y en un ratito ha doblado el volumen)

Cuando esté lista la sacamos y con el rodillo la extendemos hasta hacer la base deseada.Cuanto más fina quede más crujiente nos saldrá. Si sobra masa se puede congelar.

Ahora estendemos un par de cucharadas de tomate frito por toda la base, añadimos jamón a gusto las aceitunas cortadas en lonchas, el queso bien repartido y los champiñones, lo vamos repartiendo por todos los lados de manera que quede bien distribuida, añadimos el oréganos por encima y listo.

Calentamos el horno a 200 hasta que esté bien doradita y lista para comer.

Vuelvo a decir que la masa necesitará más o menos horno dependiendo del grosor.