ARROZ CALDOSO CON VERDURAS


INGREDIENTES:

½ cebolla
½ calabacín
1 trozo de calabaza
1 puerro
100 grs de guisantes ( suelo poner un puñado )
100 grs de judias verdes ( suelo poner un puñado)
1 lata de pimientos morrones
3 dientes de ajo
¾ de lata de tomate triturado
1 ½ taza de vino blanco
2 ½ taza de caldo de pollo
Sal
Colorante
Aceite
1 taza de arroz

ELABORACIÓN:

Cortamos el calabacín, el puerro, la cebolla, los ajos y la calabaza a trozos y ponemos a pochar la verdura con la base de aceite en la cazuela donde vamos a hacer el arroz. Cuando esté pochada le añadimos el tomate y dejamos que se haga unos minutos; añadimos los guisantes y las judías verdes, el caldo y el vino, ponemos el colorante y rectificamos de sal. Dejamos cocer unos minutos más y añadimos el arroz. Como el que yo uso es del que no se pasa necesito más líquido , así que, rectificar si usamos el normal, dejamos cocer hasta que esté listo y a servir.

6 comentarios:

Carlos dijo...

sana y muy rica tu receta

Paola R. dijo...

HOla MArga, acá en Mèxico no acostumbramos el arroz caldoso a menos que sea un ingrediente del caldo de pollo, pero se ve rica tu receta, habrá que intentarla.
Saludos!

Auro dijo...

Hola Marga, ¿donde te metes?? que no se te ve el pelo, nos tienes abandonados y a tu blog también...anímate que se te echa de menos.

besito

Maria Esther dijo...

Tiene una pinta estupenda. De hecho, me sacaste de la gran duda de mañana. ¿Qué pongo de primero?
Pues, ARROZ CALDOSO CON VERDURAS. Y si es con arroz integral tiene que estar de vicio. Gracias Marga.

Bárbara dijo...

Recetitas así, me encantan porque yo soy vegetariana...

zebda dijo...

Mi gran duda es la cantidad de agua o caldo que hay que echar para que se quede caldoso, a mi nunca me sale!!!
Si alguien me puede sacar de dudas estaría encantada!!! Gracias y feliz año....