BERENJENAS RELLENAS GRATINADAS


INGREDIENTES:

2 Berenjenas
200 grs de carne picada
1 puerro
2 dientes de ajo
Queso gouda (rallado)
Bechamel (aceite, harina, sal, nuez moscada, pimenta y leche)

ELABORACIÓN:

Cortamos las berenjenas por la mitad a lo largo, vaciamos su interior y lo troceamos.
En una cacerola, ponemos aceite en la base y ponemos a pochar el puerro y los dientes de ajo cortados. Cuando esté pochado le añadimos la carne y salamos; dejamos que se haga bien unos 10 minutos y apartamos. Hacemos la bechamel y juntamos con la carne. Rellenamos las berenjenas y echamos el queso por encima; metemos en el horno unos 10 minutos a 180º y listo para comer. Buen provecho y espero que os guste.

2 comentarios:

Carlos dijo...

Marga espectacular me encantan las berejenas y no dudes que pronto las hago.
Un beso

CRIS dijo...

Hola Marga, ante todo enhorabuena por tu blog, porque me parece muy bueno. Yo hace poco que he empezado con el mío y bueno...jajajja. Si quieres te digo cuál es para que le eches un ojo y me deas tu opinión.
A lo que iba, que hacemos con la carne de vaciar las berenjenas? no la cocinamos con el puerro y con los ajos??
Un saludo.